زینب خزایی، نویسنده، دانش‌آموختۀ رشتۀ گل و گیاهان زینتی و نیز ارتباطات و مطالعات فرهنگی است. حضورش در دنیای نویسندگی با شرکت در دوره‌های آموزشی نویسندگی خلاق، داستان‌نویسی و رمان‌نویسی آغاز شد و باتوجه به علاقۀ ویژه‌اش به ناداستان، با شرکت در کارگاه‌های ناداستان روایی و جستار شخصی ادامه یافت. و این شانس را داشت که شاگردی اساتید معتبری مانند کاوه فولادی‌نسب، محمدحسن شهسواری، نوید پورمحمدرضا و شمیم مستقیمی را در کارنامۀ خود داشته باشد.
خزایی در خلال آموزش، برای روزنامه‌ها و مجلات هم می‌نوشت و در سال 1401 اولین کتاب مستقلش به نام «از وُلفیا تا ساگوارو» را منتشر کرد. این کتاب تلفیقی از دانش آکادمیک او در رشتۀ گل و گیاهان زینتی، تجربۀ حضور در طبیعت و تجربه‌های نویسندگی است. همچنین ناداستان‌های او در کتاب‌های «هزار جان گرامی»، «تهران جان» و «یسبحون» از انتشارات سورۀ مهر و کتاب «از طرف فرزند کوچک شما» از نشر مهرستان به چاپ رسیده است. و نیز از او داستان کوتاهی در مجموعه داستان «وقتی زن‌ها قصه می‌شوند» نشر مهرستان منتشر شده است.
زینب خزایی به عنوان استاد پشتیبان کارگاه روایت‌نویسی در مدرسه اسلامی هنر همراه ماست.